14,90€ le kg
Boucherie du Centre vous présente un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.
Idéal pour -
Origine France
Disponible
en livraison
Vous pouvez badigeonner votre travers de porc d'une sauce barbecue avant sa cuisson au four et l'accompagner de frites.
La veille, mettez de l’eau à bouillir dans une marmite puis placez votre travers de façon à ce qu’il soit submergé. Laissez-le cuire à feu doux en maintenant l’ébullition pendant 1h30. Pour une cuisson au four , prévoyez 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Boucherie du Centre vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.
42,50€ le kg
La boucherie du centre vous présente une viande séchée et élaborée à partir de morceaux nobles. Le salage est réalisé au sel avec un subt...
26,50€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une paupiette élaborée à partir d'une farce de porc entourée d'une escalope de veau.
19,90€ le kg
Boucherie du Centre vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...
24,50€ le kg
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Boucherie du Centre