Veau Boucherie du Centre

Bienvenue sur le site de la boucherie du Centre.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de veau : côtes de veau, côtes premières, longe de veau, côtes filet, grenadins, quasi de veau, côtes découvertes, noix de veau, épaule, tendron de veau, flanchet, jarret de veau, poitrine, escalope de veau, collier, langue de veau, paupiette, tête de veau, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Paupiette de veau
Viande de veau française

Paupiette de veau

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Boucherie du Centre vous présente une paupiette élaborée à partir d'une farce de porc entourée d'une escalope de veau.

19,90€ le kg

collier/ bas carré de veau pour blanquette
Viande de veau française

collier/ bas carré de veau pour blanquette

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux à mijoter qui cuit en cocotte seront fondants.

22,50€ le kg

Côte de veau
Viande de veau française

Côte de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

24,50€ le kg

Carré de côtes de veau
Viande de veau française

Carré de côtes de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce constituée de belles noix de viande tendres et sans aponévroses. Ses manches sont bien droits et elle est légèrement grasse...

24,50€ le kg

Rôti de Bas de carré de veau
Viande de veau française

Rôti de Bas de carré de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée qui cuit en cocotte sera succulente.

22,50€ le kg

Blanquette d'Epaule de veau
Viande de veau française

Blanquette d'Epaule de veau

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

22,50€ le kg

Rôti d'Epaule de veau
Viande de veau française

Rôti d'Epaule de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est...

22,50€ le kg

Rôti de Filet de veau
Viande de veau française

Rôti de Filet de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de boeuf, c’es...

38,50€ le kg

Grenadin de veau
Viande de veau française

Grenadin de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.

38,50€ le kg

Foie de veau
Viande de veau française

Foie de veau

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Boucherie du Centre vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

42,50€ le kg

Osso bucco de veau
Viande de veau française

Osso bucco de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...

22,50€ le kg

Rôti de Noix de veau
Viande de veau française

Rôti de Noix de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

29,90€ le kg

Escalope de veau
Viande de veau française

Escalope de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

29,90€ le kg

Tendron de veau
Viande de veau française

Tendron de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il...

18,50€ le kg

Rôti de Quasi de veau
Viande de veau française

Rôti de Quasi de veau

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

29,90€ le kg