Boeuf Boucherie du Centre

Bienvenue sur le site de la boucherie du Centre.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Basse côte de boeuf à braiser
Race à Viande

Basse côte de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du boeuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

19,90€ le kg

Basse côte de boeuf à griller
Race à Viande

Basse côte de boeuf à griller

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Boucherie du Centre vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.

19,90€ le kg

Bavette d'aloyau de boeuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

27,50€ le kg

Haché de boeuf en vrac
Race à Viande

Haché de boeuf en vrac

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Boucherie du Centre vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

17,50€ le kg

Bifteck haché de boeuf
Race à Viande

Bifteck haché de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

17,50€ le kg

Collier de boeuf à braiser
Race à Viande

Collier de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

15,90€ le kg

Côte de boeuf
Race à Viande

Côte de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

29,50€ le kg

Entrecôte de boeuf
Race à Viande

Entrecôte de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de boeuf désossée. Sa viande est persillée et à...

26,50€ le kg

Faux filet de boeuf
Race à Viande

Faux filet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

26,50€ le kg

Tournedos de Filet de boeuf
Race à Viande

Tournedos de Filet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du boeuf. Une délicate pièce de filet de boeuf entourée de barde de...

49,90€ le kg

Rôti de Filet de boeuf
Race à Viande

Rôti de Filet de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

49,90€ le kg

Rôti de Filet de boeuf sans barde
Race à Viande

Rôti de Filet de boeuf sans barde

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Boucherie du Centre vous présente une pièce provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il...

54,50€ le kg

Gite de boeuf à braiser
Race à Viande

Gite de boeuf à braiser

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Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité. Le gîte peut être cuisiné seul, avec ou sans os...

15,90€ le kg

Hampe de boeuf
Race à Viande

Hampe de boeuf

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Boucherie du Centre vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...

27,50€ le kg

Jarret de boeuf avec os
Race à Viande

Jarret de boeuf avec os

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Boucherie du Centre vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

12,90€ le kg